Zweigelt Bauer Rosé

Nach der fünfjährigen Ausbildung zum Agrarkaufmann an der Handelsakademie mit Landwirtschaftlicher Fachschule in Mistelbach arbeitet Heinz Bauer seit 2000 hauptberuflich im Weinbaubetrieb. 2005 legt er seine Weinbau- und Kellermeisterprüfung in Krems mit ausgezeichnetem Erfolg ab.
Gemeinsam mit seinem Vater führt er den Betrieb mit dem Ziel im Einklang mit der Natur jedes Jahr das Maximum an Qualität zu erreichen. Dabei legt er sehr viel Wert auf schonende Behandlung der Trauben und sorgfältige Kellerarbeit.

Käseempfehlung: frische Käse wie Brillat Savarin, Cabri frais usw