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Halbfester Schnittkäse Ziegenmilch im Walnussmantel Italien, Region Venezien. Reifezeit 6 Monate. Die Rinde ist dünn und mit grünen Walnussblättern bedeckt. Der Teig ist halbfest und leicht schmelzend. Der Geschmack ist anhaltend mit intensiven Noten, die von den ätherischen Ölen der Walnussblätter stammen.
