Bergkäse Reserve

Käse mit nachgewärmten und gepressten Teig, aus Österreich, Bregenzerwald. 
Reifezeit 18-24 Monate.
Im Geschmack kräftig leicht fruchtig, nach Kräutern. Der Käse wird nur im Sommer in der kleinen Bergsennerei Sibratsgfäll hergestellt.
Seine Erbsengroßen Löcher sind über den ganzen Käseteig verteilt. Die leichte Süße passt perfekt zum Wein und Nüssen.