Bayerischer Camembert

Weichkäse mit Aussenschimmel aus Kuhmilch.
Hergestellt in Deutschland, Bayern.
Cremige Konsistenz und dezente Pilzaromen zeichnen den handwerklich hergestellten Weichkäse aus.

Der Obermooser Bio-Hof, liegt mit Ihrem Zufluchtsort der Ruhe und Natur, im malerischen Alpenvorland bei Irschenberg auf etwa 700 Metern Höhe. Umgeben von artenreichen Wiesen und Wäldern, pflegen wir seit 1902 eine Tradition der Landwirtschaft, die tief in unserer Familie verwurzelt ist.

Seine Geschichte begann mit der Landwirtschaft, die Sepp Grundbacher sen. und seine Frau Josefa 1993 übernahmen. Im Laufe der Jahre haben wir unseren Ansatz geändert und uns auf eine extensive, ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. 2007 war ein Wendepunkt für uns, als wir beschlossen, unseren Hof vollständig auf ökologische Praktiken umzustellen.

Die Milch der Fleckvieh-Kühe, bekannt für ihre Qualität, wird seit 2006 in Ihrer eigenen Hofkäserei verarbeitet. Was als Partnerschaft mit einem erfahrenen Käsemeister begann, ist nun eine vollständig eigenständige Produktion, die seit 2013 in unseren Händen liegt. Unsere Käserei symbolisiert unseren Einsatz für Qualität und nachhaltige Wertschöpfung.