{"product_id":"epoisses","title":"Époisses","description":"\u003cp\u003eFranzösischer Weichkäse mit gewaschener Rinde.\u003cbr\u003e Aus der Region Bourgogne, Département Côte-dOr. \u003cbr\u003eReifezeit ca. acht Wochen.\u003cbr\u003eIm Geschmack sehr pikant, fruchtig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Käse stammt aus Region Burgund. Er wurde nach der Stadt, in der er ursprünglichen hergestellt wurde, benannt. Der Legende nach wurde hier der Époisses zu Beginn des 16. Jahrhunderts von den käsefachkundigen Zisterzienser-Mönchen erfunden. Der Erhalt dieses typischen Käses ist den Bäuerinnen der Region zu verdanken, die das Herstellungsverfahren an ihre Töchter weitergaben. Diese lange Tradition wird belegt durch die vielen alten Abtropfsteine, die nach alter Sitte nach Nordost ausgerichteten Trockenräume sowie Reifekeller, die in den sehr alten Bauernhäusern dieser Region noch zu finden sind. Der Käse wird während der Reifung mit Marc de Bourgonge affiniert. Geschmack: Sehr pikant, fruchtig, ausgeprägt\u003c\/p\u003e","brand":"30157 La Fromagerie du Jura in Rungis Cedex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47047422836892,"sku":"116","price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/6380\/9692\/files\/epoisse_hg_grau-69805641bf93adda4018d1.jpg?v=1781169021","url":"https:\/\/toelzer-kasladen.com\/products\/epoisses","provider":"Tölzer Kasladen GmbH","version":"1.0","type":"link"}