{"product_id":"castelmagno","title":"Castelmagno","description":"\u003cp\u003eDer Castelmagno wird aus Kuhmilch mit Beigabe von etwas Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, deren Fett abgeschöpft wird. Die Verarbeitung dauert 6 Tage; danach reift der Käse zwischen 2 und 5 Monaten in natürlichen Grotten oder nachgeahmten Räumen.\u003cbr\u003e Je länger der Käse gereift ist, desto pikanter wird er.\u003cbr\u003eDer Castelmagno darf nur in den Gemeinden \u003ca title=\"Castelmagno\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Castelmagno\"\u003eCastelmagno\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Monterosso Grana\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Monterosso_Grana\"\u003eMonterosso Grana\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Pradleves\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Pradleves\"\u003ePradleves\u003c\/a\u003e in der \u003ca title=\"Provinz Cuneo\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Provinz_Cuneo\"\u003eProvinz Cuneo\u003c\/a\u003e unter diesem Namen produziert werden.\u003cbr\u003eDie erste Erwähnung ist in einem Gerichtsurteil aus dem Jahr 1277 zu finden, in welchem der \u003ca title=\"Markgraf\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Markgraf\"\u003eMarchese\u003c\/a\u003e von \u003ca title=\"Saluzzo\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Saluzzo\"\u003eSaluzzo\u003c\/a\u003e einen Laib dieses Käses zugesprochen bekommt. Legenden umranken den Namensgeber, so soll er auf die nahe gelegene \u003ca title=\"Wallfahrtskirche\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Wallfahrtskirche\"\u003eWallfahrtskirche\u003c\/a\u003e „San Magno“ zurückgehen, aber auch \u003cem\u003eCarlo Magno\u003c\/em\u003e (\u003ca title=\"Karl der Große\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Karl_der_Gro%C3%9Fe\"\u003eKarl der Große\u003c\/a\u003e) soll Namensgeber sein. 1996 wurde die Bezeichnung \u003ca class=\"mw-redirect\" title=\"Denominazione d'Origine Protetta\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Denominazione_d%27Origine_Protetta\"\u003eDOP\u003c\/a\u003e verliehen.\u003cbr\u003eDer Castelmagno wird überwiegend zu Reis und Pastagerichten genossen, als Tafelkäse wird er mit Marmeladen, Honig und Früchten verzehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmack ist fein, rund, leicht salzig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tölzer Kasladen GmbH","offers":[{"title":"326","offer_id":47047436468380,"sku":"326","price":13.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"326.1","offer_id":47047436501148,"sku":"326.1","price":26.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"326.2","offer_id":47047436533916,"sku":"326.2","price":18.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"326.3","offer_id":47047436566684,"sku":"326.3","price":53.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/6380\/9692\/files\/castelmagno018d1.jpg?v=1781169172","url":"https:\/\/toelzer-kasladen.com\/products\/castelmagno","provider":"Tölzer Kasladen GmbH","version":"1.0","type":"link"}